低カロリー いちごマフィンの簡単レシピ

いちごのソースにまぜて焼いたいちごマフィンの簡単レシピをご紹介♪

いちごは生のままで混ぜると焼いている最中に水分が出てきて、あまり上手に焼きあがりませんので、いちごソースを作ってから、生地に混ぜるとよいですよ。
いちごの甘酸っぱい香りが漂ってきてとってもおいしいいちごのマフィンになります。









低カロリーいちごマフィンのカロリーは1個あたり、169kcal!!
ラカントSを使うことによって1個あたり、30kcalのカロリーダウンになりますよ

低カロリーいちごマフィンの簡単レシピ
マフィン型 6個分のレシピ

材料

いちごソースの材料
いちご 9粒 124g カロリー 42kcal
バター 50g カロリー 372kcal
砂糖 5g カロリー 21kcal
ラカントs 5g カロリー 0kcal
レモン汁 小さじ 1/2
いちごソースの作り方はこちら
124gのいちごで62gのいちごソースが出来上がりました

薄力粉 100g  カロリー 368kcal
ベーキングパウダー 6g  カロリー  6kcal
卵 L 1個  カロリー 88kcal
砂糖 20g  カロリー 78kcal
ラカントs 15g カロリー 0kcal
牛乳 50cc  カロリー 35kcal


☆卵、牛乳、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを180℃に温めておきます

@バターをふわふわになるまでやわらかくしてクリーム状になるようにする
Aバターに砂糖を加えてしっかりと混ぜる。しっかりの目安は60回ぐらい混ぜるとよいです
B溶き卵を3回ぐらいに分けてバターの中に混ぜていきます。混ぜる目安は40回ぐらい混ぜるとよいです。
バターと卵の分離がしないように注意しましょう・・仮に生地が分断していても、粉を加えれば生地はまとまりますので気にしません・・ちなみに写真の生地はしっかりとぼつぼつになっています
Cいちごソースも加えてよく混ぜる
D粉と牛乳を3回ぐらいに分けて交互にボウルにまぜます。粉ー牛乳ー粉ー牛乳と
E型に生地を分けて180℃にあたためたオーブンで約20分焼きます。以上、完成♪

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