製菓用の紅茶パウダーと紅茶リキュールを使って作るとってもおいしい紅茶マフィンですよ
ダージリンとアールグレイの紅茶パウダーを持っていますが、今回はアールグレイの製菓用パウダーを使用しました
焼きあがってくるときになんともいえないアールグレイの香りがしてきますので、焼き上がりがワクワクします
低カロリー紅茶マフィンのカロリーは1個あたり、160kcalになります
バターが使ってあるので、そんなに低カロリーにはなりませんが、ラカントSを使うことによって1個あたり、26kcalのカロリーダウンになりますよ
低カロリー 紅茶マフィンの簡単レシピ
マフィン型 6個分のレシピ
材料
薄力粉 97g カロリー 337kcal
紅茶パウダー 3g カロリー0kcal
ベーキングパウダー 6g カロリー 6kcal
卵 L 1個 カロリー 88kcal
バター 50g カロリー 372kcal
砂糖 25g カロリー 97kcal
ラカントs 20g カロリー 0kcal
牛乳 50cc カロリー 35kcal
紅茶リキュール 大さじ 1 カロリー 24kcal
低カロリー紅茶マフィンの簡単な作り方
☆卵、牛乳、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを180℃に温めておきます
①バターをふわふわになるまでやわらかくしてクリーム状になるようにする
②バターに砂糖を加えてしっかりと混ぜる。しっかりの目安は60回ぐらい混ぜるとよいです
③溶き卵を3回ぐらいに分けてバターの中に混ぜていきます。混ぜる目安は40回ぐらい混ぜるとよいです。
バターと卵が分離がしないように注意しましょう･･仮に生地が分離していても、粉を加えれば生地はまとまりますので気にしません・・
④粉と牛乳を3回ぐらいに分けて交互にボウルにまぜます。粉ー牛乳ー粉ー牛乳の順番で。最後に紅茶リキュールを加えてさっとまぜます
⑤型に生地を分けて180℃にあたためたオーブンで約20分焼きます。以上、完成
