バターパウンドケーキの溶かしバターで作る簡単レシピをご紹介
バターをふわふわ、とろとろにするのが大変なので、溶かしバターを加えるつくり方はとっても簡単でよいですね
カロリーは全体で1395kcalで1/6にカットした1切れは232kcalになります
低カロリーバターパウンドケーキのプレーン味の溶かしバターの簡単レシピを紹介♪
7x8x6のパウンドケーキ型 1個分
材料
薄力粉 100g カロリー 368kcal
ペーキングパウダー 5g カロリー 5kcal
無塩バター 100g カロリー 763kcal
卵 2個 カロリー 116kcal
ブランデー 大さじ 1 カロリー 24kcal
砂糖 30g カロリー 117kcal
ラカント 25g カロリー 0kcal
☆卵、バターは常温に戻しておく
☆粉類は2-3回、あわせて振るっておく
☆オーブンを170℃に温めておく
①ボールが入る大きなフライパンに40℃のお湯を張る
②卵をボールに加え、砂糖を加えて湯煎にかけて砂糖を溶かし、泡だて器でよく混ぜる
③フライパンから卵の入ったボールをはずし、ハンドミキサーでもったりとするまで、あわ立てる
フライパンのお湯にはバターを小さなボールに入れて、湯せんをかけてバターをとかす。
湯せんにかけてバターを溶かすのは、バターを使う直前まで、湯せんにかけておけば温度が下がらないため。。
④もったりとあわだった生地をハンドミキサーの低速にして、キメがこまかくなるように整える
⑤とかしバターを生地に加え、ハンドミキサーでしっかりと混ぜる
⑥ゴムベラで生地を下からしっかりとすくいあげて混ぜる。バターがボールの下の方に残っていないように・・・
⑦粉類をふるいながら、2-3回に分けて加えるゴムベラでしっかりと生地と粉をまぜる。
途中でブランデー加えながら、まぜる。ゴムベラで下から生地を持ち上げて、50回ぐらい、生地に艶が出てくるまで混ぜる
⑧型に生地を流しいれる。やわらかい生地なので、型に入れやすいです
⑨170℃に温めたオーブンで37-40分ぐらい焼く
我が家の東芝センサーオーブンは型を一番下において37分の焼き上がりがベストです
⑩生地が膨らんで真ん中に割れ目が出来て、割れ目の部分にも焼き色がついたら完成
型からはずして、敷き紙を引いてある場合は横の敷き紙もはずす
⑪粗熱がとれたら、お好みでブランデーをはけでたっぷりと塗ってください
