りんごを生地にまぜて焼くときはりんごを砂糖で煮たりんごの砂糖煮を作ってから、生地にまぜて焼くと失敗が少ないですよ
材料
りんご2個 りんごの皮とシンをとった重量 474g カロリー 256kcal
砂糖 15g カロリー 53kcal
ラカントS 15g
レモン汁 小さじ 2
リンゴソースの作り方
①りんごの皮をむいて芯をはずし、適当な大きさに切って厚手の鍋に入れます
写真はみじん切にしてありますが、あとでハンドミキサーでペースト状にしますので、適当な大きさでよいです
②砂糖、ラカント、レモン汁もなべに加えて、弱火に火をかけます。
③コトコトと煮ていますと、突然、水分がどぱっと出てきてびっくりしますが、そのままコトコトと煮ます
④アクがでてきたら、ていねいにアクをすくってください
⑤水分がだいたい飛ぶまで煮詰める
⑥あついうちにハンドミキサーでペースト状にする
⑦粗熱がとれたら、ケーキの生地にまぜてください。
りんご2個 474gを使ってりんごのソースは408gできあがりました。
りんごのソースのカロリーは 310kcalになります。
りんごを2個も使って、りんごのソースを作りましたので、シフォンケーキ、パターパウンドケーキ、ホットケーキにまぜて焼くぐらいの量になりました
