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にんじんとゴマの低カロリーバターパウンドケーキの簡単レシピ

にんじんケーキを作るときにいつもにんじんのすりおろしを使っていましたが、生地が水分でちょっとベタッ・・・とするのが気になっていました。
すりおろしてからしっかりと水分を切ればよいのかも知れませんが・・・ですから、今回はにんじんをみじん切りにして砂糖で炒めて水分を飛ばしてから使用。

人参の味はほのかにする感じで人参が下の方に固まってしまいましたが、まあ、ゴマの香りもよく、私は気に入った焼き上がりになりました。
にんじんがきらいな人にもお勧めのおいしいお味ですよ。

今回は溶かしバターの作り方で作りました。バターをとろとろ、ふわふわにするのがちょっと大変なので、とかしバターのレシピを愛用しています。




7x8x6のパウンドケーキ型　1個分

材料

薄力粉　100g カロリー　368kcal
ペーキングパウダー　5g カロリー　5kcal
シナモンパウダー　小さじ　1
無塩バター　100g カロリー　763kcal
卵　2個　　カロリー　116kcal　　　　　　
ブランデー　大さじ　1 カロリー　24kcal
砂糖　30g カロリー　117kcal
ラカント　25g カロリー　0kcal

にんじん　1本　約140g砂糖　10g
いりごま　白・黒　各10gづつ

低カロリーにするために、ラカントSを使っていますが、普通のカロリーでよい人は砂糖を80gぐらいにするとほどよいお味になります。とっても甘いのが好きな人は100gぐらい使用してくださいね。

低カロリー　にんじんとゴマのバターパウンドケーキの簡単レシピ

☆卵、バターは常温に戻しておく
☆粉類はまぜて2-3回、ふるいにかけておきます
☆オーブンを170℃に温めておきます

�，砲鵑犬鵑枠蕕鬚爐い討澆犬鸚擇蠅砲靴謄侫薀ぅ僖鵑某融欧蛤重�10gを加えて焦げないようにじっくりとソテーする。粗熱をとっておく
ここからの作り方は基本のレシピを参考にしてくださいね。
別立てのレシピはこちら♪
共立てのレシピはこちら♪
溶かしバターのレシピはこちら♪

生地が出来上がったら、にんじんのソテーと白ゴマ、黒ゴマを生地に混ぜる。トッピング用ににんじんとゴマをすこし残しておいてください。
☆型に生地をいれてトッピングのにんじんとゴマを飾る
☆170度にあたためたオーブンで38分ぐらい焼く。

ちょっと焼きすぎたのでコゲがありますが、お味はとってもおいしいにんじんとゴマのケーキになりました。

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