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低カロリーさつまいものプリンの簡単な作り方

さつまいもの裏ごしがちょっとめんどくさいのですが、サツマイモがとっても素朴な味をかもし出しておいしいさつまいもプリンですよ♪
低カロリーのさつまいものプリンのカロリーは1個あたり、126kcalになります。
ラカントSを使うことによってカロリーは1個あたり、15kcalのカロリーダウンになりますよ




15cmのケーキ型　1個分もしくは7cmの直径のプリン型　6個分

材料　
卵　3個　　カロリー　232kcal
牛乳　300cc カロリー　212kcal
さとう　30g カロリー　105kcal
ラカント　25g カロリー　0kcal
バニラエッセンスやブランデー、ラム酒などお好みのもの　少々

さつまいも　100g カロリー　132kcal
カラメルソース　
砂糖　20g カロリー　70kcal
水　大さじ　2
熱湯　大さじ　2

ケーキ型を使う場合　バター　適量

低カロリープさつまいものプリンの簡単レシピ

☆卵を常温に戻しておく
☆オーブンを160度に温めておく
�，気弔泙い發鬚罎任討弔屬靴董⇔△瓦靴鬚靴討�く
�▲院璽�の型を使用するときはバターをぬって冷蔵庫で冷やしておく。プリン型も溶かしバターをうすく塗っておくときれいに型から外れるようです。
��フライパンに砂糖と水を加えてカラメルを作る。焦がしすぎないように注意。お好みの茶色になったら、熱湯を一気に加えて型に流しいれる。
すばやくやらないと、カラメルが固まってしまいます
�ぅ�ラメルをケーキの型もしくはプリンの型にいれる
ケーキの型を使用するときはまたケーキ型を冷やしておく
��40℃のお湯をフライパンにはり、ボールに卵をいれて、湯せんをかけながら砂糖もくわえてしっかりと砂糖を溶かす。卵は40℃以上の温度になると凝固が始まるそうです。
ですから、温度にも注意しましょう。砂糖がとけたようでしたら、湯せんからはずします
��40℃のお湯のフライパンに牛乳も温めるために、ボールに牛乳をくわえる。
�Δ燭泙瓦某揚�ぐらいにあたたまった牛乳をゆっくりとくわえて泡だて器でよく混ぜる。裏ごししたさつまいもも加える。ブランデーなども加える
�Г海郡錣罵餘佞�2-3回こす。サツマイモがくわわると、こし器でこすのも時間がかかりますが、ここで手を抜くと口当たりがざらざらしますので、がんばりましょう
�┘�ラメルの入ったケーキの型に卵液を加える
��160度に温めておいたオーブンのテンパンに熱湯を加えてプリンを蒸し焼きにする。
��プリン型で高さが3cmぐらいの時は約32分ぐらいで焼き上がります
竹串をさし卵液がでてこずに表面を指でかるく押してみて弾力性があれば完成
��あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べごろに召し上がってください♪
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