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プリンの作り方のコツ

家で大きなケーキの型で作る蒸しプリンはとってもおいしいですよね♪

最近の流行はなめらかプルプルプリンのようですが、私は包丁でカットする事ができる、固めのしっかりプリンが大好きです!!
ケーキ型に生地をいれてオーブンで蒸し焼きをしてスが入らないように今か、いまかと焼き上がりを待っているのが大好きなんです・・

で、そんな大好きプリンでも失敗したことは数々・・・・
プリンの失敗例
牛乳を温めるのがめんどくさくて・・・常温の牛乳を加えたら・・・・いまいちな出来上がり・・・やはり、手を抜いたらいけませんね!!

プリンの失敗例
砂糖を卵に加えてあわ立てるようにまぜてしまったこと・・・砂糖は卵に加えたら、静かに、卵の腰を切るように混ぜなければならないようです・・・

プリンの失敗例

やはり・・・・オーブンでの火の入れすぎですね!!
どれくらいの火加減と、時間が最適なのかはわからずに、最初の方は焼きの失敗をしました・・・・
何回かオーブンで蒸してみて,最適の焼き時間がわかるようになりました・・

結局、何回かの失敗を繰り返して、成功に近づくわけですね♪

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